Cette modélisation ne fera l’objet que d’une approche qualitative, en vue de la mise en œuvre d’un bilan thermique ou d’un bilan
énergétique d’une sucrerie, ou d’une étude d’impact en environnement.
Les différents ateliers liés aux opérations unitaires de la chaine de transformation de la canne à sucre seront présentés ici en détaillant
chacun de leur composant.
L’environnement de l’industrie sucrière, c'est-à-dire le bassin sucrier sera aussi décrit pour tout étude d’impact qui sera conduite autour de
l’industrie sucrière.
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